Coloca 3 esponjas no teu frigorífico… Depois de veres o que acontece vais fazê-lo sempre!

De certeza que vais começar a colocar sempre 3 esponjas no teu frigorífico, e pensar porque não te lembraste desta incrível utilidade mais cedo!

O frigorífico é uma invenção que mudou completamente a culinária e a forma como nos alimentamos mundialmente. O armazenamento das comidas em baixa temperatura garante um tempo de vida maior e permite que tenhamos mais economia, sem desperdiçar produtos por causa da falta de conservação.

Mesmo assim, são muitos os casos de alimentos que são deitados fora por terem sido guardados incorrectamente.

Saiba dez dicas para evitar essas perdas e aproveitar ao máximo o potencial de cada ingrediente.

1. Organização

A conservação correta depende também da própria organização interna dos alimentos.

É importante escolher o tamanho de refrigerador ideal para suas necessidades.

Para uma família grande, o maior e mais sofisticado é o indicado, pois possui espaço e compartimentos para os diversos tipos de produtos, mas é sempre bom conhecer correctamente cada gaveta e espaço disponível, além de identificar um local especial para bebidas, frutas e verduras.

2. Batatas e maçãs

Guardar batatas e maçãs no mesmo ambiente refrigerado (gaveta ou saco) é cientificamente um método excelente para evitar que eles brotem.

Frutas como maçã e banana libertam o gás etileno, um composto orgânico responsável pelo amadurecimento.

No contacto com as batatas, entretanto, essas frutas retardam esse processo e evitam que os brotos nasçam dos tubérculos, mantendo-os novos por mais tempo.

3. Tomates de cabeça para baixo

A melhor maneira de guardar os tomates é deixá-los com a haste para baixo.

Dessa forma ele fica mais protegido do ar e da humidade, principalmente nessa parte, da qual ele foi arrancado na hora da colheita.

Ali ele é mais sensível e, muitas vezes, oferece aberturas para bactérias ou ressecamento.

A melhor maneira é deixá-los num lugar arejado fora do frigorífico, mas nos dias quentes é preciso levá-los para lá para evitar que se estraguem.

4. Frutas delicadas

As frutas delicadas, como morangos e amoras, devem ser mantidas numa única camada no frigorífico.

Para isso, é sempre bom retirar das embalagens nas quais elas são comercializadas e colocá-las num plástico ou pote nos quais elas fiquem todas alinhadas numa única superfície.

Isso evita que as superiores danifiquem os inferiores ou o sumo vaze e prejudique o restante delas.

Colocadas lado a lado, a refrigeração também fica uniforme e evita a perda de muitas delas.

5. Laticínios no topo

Os queijos, leites, requeijões e manteigas devem ficar na prateleira de cima do frigorífico.

Isso porque a maioria dos aparelhos possui o termômetro justamente nessa parte, garantindo que a temperatura do local seja a mais constante de todo o espaço.

Esses alimentos merecem prioridade justamente por serem os mais delicados e com risco de estragar, assim, a temperatura certa ajuda a sua conservação.

6. Cebolinhas na garrafa

Um método prático de armazenar as cebolinhas é colocando-as numa garrafa plástica pequena.

Assim, será mais fácil para utilizá-las depois e elas não se misturarão com outros elementos presentes no frigorífico.

A dica é secá-las bem antes de guardar, para que fiquem frescas por mais tempo e não queimem.

7. Recipientes com tampa

Sempre que for armazenar algo é extremamente indicado que se coloque tudo em recipientes com tampa.

Isso evita a transferência de odores e o ressecamento de diversos produtos.

Latas abertas devem ser trocadas por potes com tampa, evitando assim também que estraguem com mais rapidez.

8. Fechar sempre

É importante também sempre fechar o frigorífico correctamente e não mantê-lo aberto por muito tempo.

Isso faz com que a temperatura fique mais uniforme e conserve os alimentos por mais tempo.

Além disso, a economia de energia é maior, uma vez que o motor do aparelho trabalhará menos para balancear a temperatura do ambiente interno.

Outra atenção deve ser voltada para as borrachas da porta, que devem estar sempre novas para garantir a vedação.

9. Verduras

As verduras devem ser guardadas na parte inferior do refrigerador, para evitar o ressecamento e deixá-las mais próximas da temperatura ambiente.

É importante também não as lavar antes de guardar no frigorífico, porque esse processo aumenta a humidade e facilita a deterioração.

A melhor maneira é colocá-las em saquinhos transparentes, para ficarem organizadas e protegidas.

10. Esponjas na gaveta de verduras

Antes de colocar as verduras na gaveta, coloque três esponjas de lavar pratos (novas e secas) no fundo.

Coloque as verduras por cima.

Depois de um certo tempo, terá de substituir as esponjas, pois elas vão absorver toda a humidade do frigorífico, fazendo com que os vegetais se conservem frescos por mais tempo.


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